Единственият начин да разберем съдържанието на замразените полуфабрикати е да се доверим на етикета. Там, по закон, трябва да бъдат посочени всички съставки на продукта. Особено внимание трябва да се обръща на процентното съдържание на растителните белтъчини, фосфатите, ароматизаторите и вкусовите добавки.
Под растителни белтъчини се има предвид соя. Редица изследвания вече доказаха, че тя влияе отрицателно на половите хормони. Тя е особено опасна за човешките ембриони и децата. В замразените храни соевото брашно надвишава количеството кайма. Голяма част от производителите го употребяват в големи количества, защото то силно набухва при термична обработка. Това прави продуктите да изглеждат по-големи. Фосфатите пък правят месото да изглежда по-сочно.
Обръщайте особено внимание на съдържанието на дифосфати, пирофосфати, трифосфати и полифосфати. Ароматизаторите и добавки като глутаминовата киселина правят храната по-вкусна. Ако замразените полуфабрикати съдържат висок процент от тези съставки това означава, че продуктът е съмнителен и в някои случаи вреден за здравето.