Продукти:
1 кг брашно
3 яйца
1/2 кубче мая (20 г)
1 с.л захар
1 с.л сол
5 с.л зехтин
250 мл прясно мляко
150 мл вода
За плънката
2 стръка праз
200 г сирене
200 г шунка (или кренвирши)
Начин на приготвяне:
• Маята се слага да шупне с хладкото мляко, 1 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно
• Брашното се пресява и се замесва меко еластично тесто като се прибавя шупналата мая, водата, яйцата.
• Замесва се меко еластично тесто, което се оставя да втаса до удвояване на обема
• Плънката се приготвя като се нарязва на ситно праз лука и се смесва с натрошеното сирене и колбас на кубчета
• Питката се оформя като елипса, оформят се клоните, поставя се от плънката и се завиват като руло. Оформя се като коледна елха
• Питката се оставя да втаса повторно за около 40 мин
• Намазва се с разбит жълтък и се пече на средна фурна, на 190 градуса до готовност.