Ако сте от нетърпеливите хора, които смятат, че стърченето пред печката е чиста загуба на време, но обичате да си похапвате добре, опитайте рецептите, които ви предлагаме. Те са лесни за приготвяне, не изискват специални умения и не са трудоемки. За сметка на това са много вкусни.
Запеканка с картофи и гъби
Продукти:
1 кг картофи 500 г гъби 1 пакeтчe масло - 125 г 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 връзка магданоз 1/2 ч.л. черен пипер сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват, намачкват, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Гъбите се нарязват и се задушават в маслото и се овкусяват със сол и черен пипер. В намазнена тавичка се слагат половината картофи, без да се притискат, поръсват се обилно с нарязания магданоз, отгоре се слагат готовите гъби, отново следва пласт картофи. Ястието се залива със смес от яйцата, млякото, щипка сол и черен пипер. Пече се около 10 минути.
Клин чорба
Продукти:
750 мл зелев сок 1.5 л вода 3 с.л. ориз 2 стръка праз 1 с.л. брашно 1 ч.л. червен пипер 4 с.л. олио 1/2 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
След като водата и зелевият сок кипнат се прибавя оризът. В тиган се задушава нарязаният праз. След като омекне, се добавят брашното и червеният пипер. Част от горещата вода със сока се добавят. Когато сместа кипне се изсипва в тенджерата и се вари до омекването на ориза. Подправя се с черния пипер.
Плитки от свинско месо
Продукти:
4 свински пържоли 1 ч.ч. вино ½ ч.л. черен пипер сол на вкус 1 ч.ч. вода олио
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват и овкусяват със сол и черен пипер. Поставят се в купа и се поливат с виното. Поставят се в хладилника за 2 часа. Изваждат се, отцеждат се и всяка се разрязва на 3 ленти по дължина, но не до края. Сплитат се на плитки, като в долния край се забождат с клечка за зъби, за да не се разпаднат. Плитките се запържват двустранно, след което се поставят в намазнена тава и се поливат с виното, мазнината от пърженето и 1 ч.ч. гореща вода. Покриват се с фолио и се пекат 30 минути на 220 градуса. Плитките се обръщат и се допичат за около 15 мин.
Салата от авокадо и кисело мляко
Продукти:
2 броя авокадо 6 с.л. кисело мляко 50 г сирене 2 скилидки чесън зехтин и сол на вкус 2 с.л. сурови белени слънчогледови семки
Начин на приготвяне:
Авокадото се обелва и се пасира. Сиренето се натрошава, а скилидките чесън се пресоват или настъргват. Всички продукти се смесват, овкусяват се със сол и зехтин и се поръсват със слънчогледовите семки. Салатата се поставя в хладилник за половин час.
Миникроасани
Продукти:
250 г масло 1 ч. ч. кисело мляко 1 бакпулвер 1/2 ч. л. сода 150 г настъргано сирене 150 г кашкавал 4 ч. ч. брашно 1 ч. л. сол 1 жълтък 1-2 с.л. сусам
Начин на приготвяне:
Маслото се разтопява и заедно с останалите продукти се замесва. Сместта се оставя в хладилника за 2 часа. Тестото се разточва и се разрязва на триъгълници, които се завиват от широката към по-тънката част. Кроасанчетата се намазват с жълтък, по желание се наръсват със сусам. Пекат се на 200 градуса.
Пиле "Селестин"
Продукти:
700 г пилешко филе 250 г гъби 60 г масло 4 с.л. доматен сок 100 мл бяло вино 1 кубче пилешки бульон 4-5 скилидки чесън магданоз черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се изпържва в маслото. Прибавят се нарязаните гъби, а след 10 минути се добавят доматите, натрошеният пилешки бульон, останалите подправки, целите скилидки чесън и виното. Не се добавя сол тъй като бульонът е солен. Долива се гореща вода да покрие продуктите и се оставя да ври на тих огън за около 15-20 минути. Поднася се поръсено с магданоз и счукан чесън.