Обичате ли шоколад? А течен шоколад? Спомняте ли си вкуса на сладкото изкушение, което баба ви е забърквала като сте били дете? Е, добрата новина е, че рецептата се е предала от поколение на поколение и днес отново може да се върнете към този уникален вкус, който е коренно различен от това, което ни предлагат в магазина. Този домашен шоколад е и по-полезен, тъй като не е забъркан в незнаен цех, а от вас самите.
Ето какво трябва да имате под ръка:
250 г сухо мляко;
4 с.л. качествено натурално какао;
200 мл. вода;
220 г кристална захар;
100 г масло.
Как да забъркате:
Смесете в купа сухото мляко и натуралното какао и разбъркайте така че да се смесят много добре.
Налейте 200 мл. вода в тенджерка, добавете захарта и я сложете на бавен огън на котлона. Бъркайте, докато се стопи. След това добавете маслото.
Отново разбъркайте, докато се стопи. Свалете тенджерката от котлона и изсипете в нея сухата смес от сухо мляко и какао. Бъркайте енергично с бъркалка, докато сместа стане хомогенна. След това прекарайте шоколада през цедка, за да се уверите, че не са останали никакви бучици. Налейте в буркани с капак и оставете добре да изстине.
При добре затворени капаци шоколадът може да издържи до две седмици.
Да ви е сладко!
Източник: http://big5.bg/ox/deserti/domashen-techen-shokolad.html