Учени от Националния университет в Сингапур установиха, че зеленият чай блокира развитието на болестта на Паркинсон. Резултатите от изследването установили, че взаимодействието на съединения от зеления чай и протенините в човешкото тяло защитават клетките от дегенеративните процеси, свързани с болестта на Паркинсон.
В резултат на тази комбинация мозъчните клетки натрупват по-голямо количество от съединението EGCG – Епигалокатехин Галат, което съдържа повече полифеноли и фитохимикали, които имат силни антиоксидантни, противобактериални и противовирусни свойства.
Освен, че намалява риска от развитието на невродегенеративни болести като Алцхаймер и Паркинсон, EGCG предпазва от ракови болести, понижава нивата на холестерола, изчиства съсиреците в кръвоносните съдове, спомага за регулацията на кръвната захар и нивата на инсулина.