Необходими продукти:
1 кг кайма
1 яйце
30 г галета
5 г чубрица
1/2 връзка магданоз
1 глава кромид лук
1 с.л. сол 1 с.л. олио
За плънката:
2 бр. кисели краставички
2 бр. моркови
2 бр. яйца
галета за поръсване
50 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настърганият на ренде лук, галетата, солта и чубрицата. Сместта се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода. След като изстинат се нарязват на ивици. Сварените яйца се нарязват по дължина. Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа или алуминиево фолио и се разстила в овална форма с дебелина 1 см.
В единия край се нареждат нарязаните моркови, яйцата и киселите краставички. Рулото се оформя чрез повдигане на кърпата, поръсва се с галета и се поставя в тава. Залива се с 2 пръста вода и олио и се пече около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.
Рулото се сервира по желание със задушени зеленчуци, печени картофи, ориз или прясна салата.