Нарът е един от най-полезните есенни плодове. Знаете ли, че според Библията той е едно от растенията в Райската градина?
Нарът присъства в турската, иранската и ливанската кухня. Познание за нара са имали в Древен Египет, където в гробницата на фараон Аменхотеп са почели вкусния плод с рисунки. Нарът бил символ на плодовитостта.
Като лек се ползвал и в Тибет, където церили стомашни болести, проблеми с бъбречни камъни. Нарът се ползва и срещу захарен диабет. Арабите го позвали срещу главоболие, а индийците го смятат за подмладяващо средство. В Китай правят отвара от корите и го ползват като противовъзпалително и подпомагащ метаболизма лек.
Онова, което знаем за него днес: За негова родина се смятат Персия или Афганистан; Името му на латински е "granatum", с това име е познат и скъпоценен камък, чийто цвят прилича на този на зрънцата на нара. Тайната на този плод секрие в стотиците семенца и чудния им вкус. В модерната кулинарна терминология той влиза в графата "супер-плодове", защото влияе благотворно на целия организъм.
Съдържа витамини В1, В2, В6, B12, но най-високо съдържание има витамин C.
Хранителният състав на нара при 100 гр е: около 0.950 белтъчини, 17.170 въглехидрати, 0.300 мазнини, 68.000 калоричност - и нула холестерол.
Учени смятат, че половин чаша сок от нар на ден подобрява състоянието на сърцето и влияе благотворно на хора, страдащи от сърдечни болести.
Може да си направите прекрасна есенна салата с нар и ябълки!
Продукти:
Връзка спанак или друга зелена салата по желание
1/2 чаша семена от нар (не е лошо да ги изкисвате предварително)
2 средно големи ябълки, разрязани на парчета,
1/2 чаша натрошено сирене Фета,
За дресинга:
1/2 чаша оцет балсамико,
4 лъжици зехтин "Екстравърджин"
1 лъжица мед
1 лъжица сол
Източник: www.kanal3.bg