Лятото е сезон за леки храни и салати. Ако шопската и мешаната салата са ви омръзнали и искате да опитате нещо ново и нестандартно, направете си една от салатите, които ви предлагаме.
Салата с круши и синьо сирене
Продукти за 2 порции:
1 голяма круша
1 с. л. лимонов сок
100 г червено или бяло грозде
100 грама синьо сирене
шепа орехи една маруля
За дресинга:
1 с. л. зърнеста горчица
1 с. л. зехтин
½ ч. л. бял винен оцет
Начин на приготвяне:
Нарежете крушите на филийки. Полейте ги с лимнов сок. Нарежете зърната на гроздето на две половинки, като махнете семките. Нарежете марулята на едро и поставете отгоре крушите, гроздето и натрошеното синьо сирене. Пригответе дресинга. Смесете горчицата, зехтина и оцета, разбъркайте добре. Изсипете го върху салатата и сервирайте веднага.
Рукола с домати, тиквички и семена
Продукти:
два домата
една краставица
една зелена чушка
една тиквичка
една глава лук
1 с.л. сусамово семе
1 с.л. ленено семе
2 с.л. слънчогледово белено семе
10 маслини
20 стръка рукола
зехтин, балсамов оцет и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите и краставиците на кубчета, а тиквичката на тънки, дълги лентички. Нарежете руколата на едро. Добавете лука, чушките и маслините, нарязани на кръгчета. Поръсете със семената, овкусете със зехтин и балсамов оцет.
Червено цвекло с моркови
Необходими продукти:
1 голяма глава червено цвекло
1 ч.л. настъргана лимонова кора
2-3 моркова
за дресинга:
4 с.л. балсамов оцет
5 с.л. олио или зехтин
1 щипка захар сол на вкус
1 ч.л. горчица
4-5 стръка нарязан магданоз
1 с.л. сусамово семе
Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки за балсамовия дресинг ги разбийте добре в дълбока купичка. Настържете на ренде червеното цвекло и морковите и добавете лимоновата кора. Полейте с дресинга, разбъркайте и поръсете салатата с магданоз и сусамено семе.